お食事処 すばる

今年の梅仕事ラストはジャム作り

2021/06/20 10:40 お菓子 作りおき お酒・おつまみ 子ども 趣味 くらし 家族

朝スーパー行ったら南高梅半額になっててつい手が出ちゃった( ´艸`)

梅は、結構あくがでるので

30分ほどもくもくとあくとり作業に励んだ後

3時間程コトコトコトコト

ジャムか~んせ~い°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°

すっぱうまい!


今週、ジャムはもう一種類

頂き物の柑橘(何とか文旦)を使って

マーマレードも作りました!

1瓶は、今月で退職するパート仲間に梅と一緒にプレゼントしました。

19年間(そのうちの10年くらい一緒に働いたかな?)お疲れ様でした💝

一ヶ月前仕込んだアンチョビも


5月に100円で背黒イワシ買って

仕込んだことブログにも

書きましたけど

そろそろひと月すぎちゃったので

もくもくと骨と皮をキレイに取って


プレーンなものとにんにく入りと2瓶完成‼


で、この週末のおつまみに

アンチョビオニオンピザを作りました(*^^*)

後からフレッシュトマトを乗せて私の一番のピザ完成❣

これの為にアンチョビ作ってると言っても過言ではない(^O^)


この日は、

こんな献立

しげちゃん焼き鳥この日はタレで

付け合わせ

ルチアーノさんのインスタがあまりに美しくて

画像お借りして来ましたけど、ヤバい自分の料理と並べちゃいけない美しさ💦

とても美味しかったせつぶんひじきさんのこちらのレシピに

人参を加えさせていただき巻き巻きして添えました。

ルチアーノさんのとは全く別物になりましたが美味しくいただきました。

皆様ご馳走様(*^^*)


ボンゴレは、トマトベースが好きですけど

この日はピザが🍅ベースなのでコンソメをベースにしました。

久しぶりのお家パスタで結構いけました(^_-)-☆


箸休めには(写真暗くてすみません)

玉こんにゃく&椎茸&イカゲソで煮た作り置きと

ベランダの大葉が育つと毎年お世話になってる

モカ彦さんレシピの美味しいしそ巻きを!

今日もこれから追加で作る予定でお味噌仕込んであります。

いつもご馳走様✨


デザートは、先日眠れるレシピをMiellaさんが作ってくださって

気になって作ってみた

ベイクドチーズケーキに文旦マーマレードオンしてみた(^^)

レシピ書いたころとオーブンが変わったせいか

前の時間では焼き色が薄かったのでレシピちょっと手直し。

簡単なので、いつもはレシピ見ずに作ってたので改められて良かったです♪


レポお礼等々


かわゆう1211さんへ

はじめましてですよね?

肉豆腐作ってくださってありがとうございます💖

ご主人も喜んでくださったようで良かったぁ。




てるてるさんへ

ヨコ爺様のブログ拝見しながらウワァ!食べたいと思い作った

こちらなんですけど、早とちりで牛タン買って来ちゃって(;´Д`)

作ろうってレシピ探したら豚肉だった~💦ということで

今回のレポは遠慮して美味しいので今度は豚肉で作らせてね~


雨の週末ですが、埼玉県はこの後雨上がりそうだし

体調も良いので今日は張り切って運動してこようかなって思ってます(^^♪


💛読んでくださってありがとうございます💛


小手鞠さんパクって

⭐追伸⭐

誰でも多かれ少なかれなんかありますよね


私の場合離婚の前があまりに辛かったので

それ以降の親の介護や看取り、

子供達の事はそれよりはましな出来事っだたようで(;'∀')

まあ、これからも良いことも困った事もあるんでしょうね。



先週の日曜、下の孫の誕生日で

前もって息子を通してお祝い金を渡したからか

大好きなマーベルケーキ(これが解らず調べましたが(^O^))ですって嫁ちゃんから写メが

届きましたが、先月の孫娘と今月と

写メ送ってくれたのも初めてですよ。

コロナの前から歩合が大きい息子の職場

売上落ちて所得落ちてたのですが、

コロナで昼間もウーバーイーツで働いて生活費作り出してたので

家の事何もできない状況で夫婦仲はどんどん険悪になり

離婚になりそうです。

嫁はもう実家で暮らしちゃっているのでお母さんが子供見てくれるし

金銭的な心配も無いから心も落ち着いているんだと思います。

子供の人生は、自分で選んで悔いなく過ごしてくれれば良しと思ってます。


娘の旦那は、持病があり子供はもう難しそうですし、

そちらもお付き合いを始めた時は、良く考えるよう話しましたけど

今は、夫婦が仲良くやっているならそれも素敵だと思っています(*^^*)


娘のお義母さんが、今年亡くなりました。

癌が見つかった時は、もう転移があり数年間闘病後力尽きてしまったようです。

確か私と2~3歳くらいしか年が離れていないと思います。

発病した時、ちょうどお義父さんが退職の年でとても仲の良いご夫婦で

放射線治療の入院以外は、

最後まで在宅医療でご主人が1人で看取られたようです。

1人息子にさえも一切来なくていいという考え方だったようで

葬儀(といっても火葬のみ)だけは、息子と嫁である娘と3人でと

生前にご夫婦で相談したそうです。


生きてるってそれだけで、ありがたいなあって還暦過ぎて感じてます。


そんな私の癒し

スイミングの教え子で初めての泳ぎから

接したりして可愛くてたまらない

子が結構居まして

その中の1人今は3年生くらいかなあ

選手コースになっているのですが、

今週、こんなお手紙付きお菓子を

届けてくれてて

たまたまその日は、私の方もいっぱい食べたら危険だから

チーズケーキお裾分けしようと持って行ってて

以心伝心だね~なんて言いながらワイワイ


そしたら昨日またこんなお手紙(貼ってあったチョコは昨夜食べちゃった)届いてたり




年中さんくらいの頃から

書いてくれたたくさんのお手紙も

老後の楽しみに

大切にとってあります(^O^)

だって、もしかしたらオリンピック選手に

なるかもしれないですしね(^_-)-☆


それと、忘れちゃならない

画像お借りしました。

そう 昴

https://www.youtube.com/watch?v=RRVLLjItTYI


あっ、パソコンで昴聴きながらクックできるって今気づいたΣ(゚Д゚)

得した~(^O^)

なんていう癒しを楽しみながら今日もボチボチ行動開始!


すっかり長くなりましたが、ここまでお付き合いくださいました方々


センキュ⤴🎵(知る人ぞ知るアリスのコンサートでのべーやん風)


               す ば る

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